私は御柱祭で名高い諏訪大社、下社秋宮の門前にて和食料理店を営んでおります。ここで販売している商品は、お店で出す調味料を自作したのが始まりです。
子供が小さい時に開発を始めたこともあり、化学調味料や保存料を使わない安心・安全な作り方にはこだわっています。
私たちの商品を通じて信州らしさや上質さを感じ、豊かな気持ちになっていただければ幸いです。皆様の日々の食卓に花を添えることを願って。
店主：武居章彦
信州産の上質なコシヒカリの米粉でつくった、グルテンフリーの米粉バウムクーヘンです。驚くほどふわふわで、しっとり、日本人好みの甘さです。箱入りで、贈り物や手土産にも喜ばれる米粉バウムクーヘンを、ぜひご賞味ください。
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【1周年・感謝祭！】【春季限定】米粉バウムクーヘン 「よもぎ」｜結びの木｜グルテンフリー米粉バウムクーヘン【春季限定】よもぎの風味がたっぷり。結びの木でも人気のあるプレーンタイプの米粉バウムをベースに日本人になじみの深いよもぎ(国産)を生地の中に練り込んだ「結びの木」オリジナルバウムクーヘンです。
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【1周年・感謝祭！】【春季限定】米粉バウムクーヘン 「よもぎきな粉」｜結びの木｜グルテンフリー米粉バウムクーヘン【春季限定】よもぎの風味と優しいきな粉の香り。「結びの木」でも人気のあるプレーンタイプの米粉バウムをベースに日本人になじみの深いよもぎ(国産)を生地の中に練り込んだ結びの木オリジナルバウムクーヘンです。
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【1周年・感謝祭！】【和紅茶セット】米粉バウムクーヘン プレーン｜結びの木｜グルテンフリー とっておきのギフトにバウムクーヘンにぴったりの和紅茶セット。長野県下諏訪の和食料理店「神楽」が作った米粉バウムクーヘン「結びの木」。和食料理人だからできた日本のバウムクーヘンと和紅茶のセットです。ギフトやちょっとした手土産にも、自分へのご褒美にも楽しいひと時をお過ごしください。
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2024年4月1日〜新発売！【黒糖きな粉】米粉バウムクーヘン・グルテンフリー国産黒糖の深みのある自然な甘さが特徴の米粉バウムです。国産黒糖を贅沢に練り込んだ生地を丁寧に幾重にも重ねながら焼き上げています。
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